立冬的风俗吃什么,立冬吃饺子还是冬至吃
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立冬的风俗吃什么
立冬吃的习俗有：吃饺子、吃团子、吃羊肉火锅、姜母鸭、吃赤豆糯米饭。
1、吃饺子
立冬时，包饺子，味道既同大白菜有异，还要蘸醋加烂蒜吃，才算别有一番滋味。
2、吃团子
团子是长江流域的著名小吃，有白团子和青团子两种。团子是圆球状，寓意团团圆圆，它与北方的元宵像似，又比元宵的个头大，有苹果一般大小。一个饭量大的成年人，吃上三个就肚儿圆了。团子外面一层蹦脆蹦脆的，而里面的各种香料也会随着团子加热，香气扑鼻而来。
3、吃羊肉火锅
民俗有云：北吃饺子南吃葱，铜锅羊肉好过冬。
4、姜母鸭
在我国台湾省，立冬这一天，街头的羊肉炉、姜母鸭等冬令进补餐厅高朋满座。
5、吃赤豆糯米饭
在江南水乡，有立冬之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭。
立冬吃饺子还是冬至吃
立冬跟冬至都可以吃饺子。
1、立冬吃饺子
立冬在11月7-8日之间，立冬的“立”字，意思就是初冬的开始。立冬节气吃饺子来源于“交子之时”的说法，“饺子”又名交子，有新旧交替之意，立冬则是秋冬季节之交，故“交子”之时的饺子不能不吃。
2、冬至吃饺子
冬至在12月21日-23日之间，冬至的“至”字，意思是寒冷将至。冬至吃饺子是因为饺子有“消寒”之意，民间流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。
吃饺子的节日
1、大年初一
我们把大年初一称之为新年，大年初一是这一年的第一天，彩头一定要好，所以春节一定要吃饺子，而且大年初一不能生火，刚好吃前一夜晚上剩下来的饺子，这又叫年年有余。
2、正月初五
正月初五叫“破五”，也要吃饺子。有一种说法是，从初一到初五几天之内禁忌较多，人们不可“轻举妄动”，一过初五，就基本上过了年禧，不再禁讳了，所以要吃饺子祝贺。
立冬必吃十大食物
立冬时节必吃的十大食物分别是羊肉、饺子、萝卜、甘蔗、山药、白菜、鲫鱼、鲜枣、牛肉、香菇。
1、羊肉
羊肉是立冬时节必吃的食物之一。羊肉被认为是补冬的佳品。
2、饺子
饺子是中国传统的冬季食物，也是立冬时节的必吃食物之一。饺子的形状像冬季的寒冷，因此象征迎接温暖的冬天。
3、萝卜
萝卜是立冬时节常见的食物之一。萝卜被认为是冬季的养生食材。
4、甘蔗
甘蔗清甜可口，在一些地方，立冬时节还有吃甘蔗的习俗。
5、山药
山药是立冬时节常见的食材之一。山药被认为是冬季的补冬美食。
6、白菜
白菜是冬季常见的蔬菜之一，也是立冬时节的食材之一。
7、鲫鱼
鲫鱼肉质鲜嫩，在一些地方，立冬时节还有吃鲫鱼的习俗。
8、鲜枣
鲜枣是立冬时节常见的水果之一。鲜枣是纯天然健康的美食。
9、牛肉
牛肉是冬季常见的肉类食材之一，也是立冬时节的食材之一。
10、香菇
香菇是立冬时节常见的食材之一。香菇被认为是冬季的养生食材。
立冬吃什么补身体最好
进入冬季，大家更应该注意饮食搭配，补充好身体所需要的能量与营养，轻松过冬。分享8道适合冬日家庭用餐、聚餐的菜，不仅荤素搭配、营养均衡，而且简单易学，好看也好吃，保证上桌就能一扫而空。
红焖羊肉
羊肉性温，立冬之后吃它再合适不过了，很多北方人一天里早上可以喝羊杂汤，中午可以吃红焖羊肉，晚上还可以吃涮羊肉，都会用羊肉来热身子。
所需食材：羊肉（羊排）3斤，胡萝卜2根，洋葱半个、姜、大蒜适量，火锅底料1块，郫县豆瓣酱3勺
1、羊肉冲洗干净并控干水分，切成4厘米左右的方块备用；胡萝卜切滚刀块，洋葱、姜、大蒜都切碎备用。
2、锅中倒入适量的油，加入洋葱、姜、大蒜碎中小火煸炒出香味。羊肉倒入锅中，中火翻炒至羊肉脱生变色，炒至略微有些焦黄，全部盛出来备用。
3、锅中重新放入少量的油，加入郫县豆瓣酱3勺（60克），火锅底料大约100克，小火煸炒至融化出红油。将已经炒熟的羊肉倒入锅中翻炒，让调味料沾满羊肉，翻炒3分钟。
4、将炒过的羊肉放入压力锅中，加入开水没过羊肉，进行高压炖煮。炖煮30分钟后，按下排气按钮进行排气，之后打开锅盖，加入胡萝卜扣紧锅盖继续炖煮15分钟。
5、炖煮15分钟后，一锅鲜红油亮，酥烂香浓的红焖羊肉就做好了。
茄汁大虾
冬天，相比新鲜的鱼肉，虾作为海鲜在所有的城市都更容易买到。同样富含高蛋白质的虾肉，方便清理、易熟无刺，老人孩子食用起来也不麻烦。
所需食材：大虾半斤，大蒜3瓣，姜2片，番茄酱2勺匙，生抽2勺匙，白糖1勺匙，清水3勺匙，盐适量。
1、去除虾脚和虾线，并用牙签将虾线挑出，用清水冲洗干净。
2、碗中加入2勺匙番茄酱，2勺匙生抽，1勺匙白糖，3勺匙清水，适量盐搅拌均匀。 虾控去水分，姜、大蒜切片。
3、锅中倒油，油热放入姜片蒜片爆香，再倒入洗好的虾翻炒至变色。
4、倒入调好的酱汁，大火烧开之后盖上盖子焖3分钟左右，酱汁不用全部收干，留少许翻炒一下装盘撒上葱花即可。
