闽南泉州风俗
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闽南泉州风俗
1、提线木偶
千年来，泉州傀儡戏既充分发挥其巫文化潜质和“沟通人神”的独特功能，与道教等宗教科仪活动相结合，成为泉州乃至闽南语系地区民众生、老、病、死等人生礼俗中不可或缺的重要部分。又以其独特技艺和精彩演出，成为一般民众、乃至士大夫文人雅俗共赏、喜闻乐见的民间戏曲艺术。成为创造地域特色文化，塑造地域人文品格，构成本地民众日常生活与精神生活内容的有机部分。
2、佛生日：
佛生日是闽南一带特有的传统民间节日，有“第二春节”之称。作为一种独特民俗，在闽南一带，世代沿袭。特别是在泉州地区一带尤为重视。每年的佛生日，都要唱戏，一般唱三天左右的戏。佛生日是当地村民供奉的佛祖的生日，一到这天，亲朋好友都会来“吃佛生日”，家家传出喝酒猜拳声，整个乡村的晚上便沸腾起来，哪家的声音响亮，便是客人多，人气旺。
泉州特色文化民俗活动
1、拜月娘妈，泉州人将月亮称为“月娘妈”，表示对月亮十分崇拜。旧时到了中秋之夜，民间妇女有拜月习俗。几乎家家户户摆香案于庭院天井中，陈列时令瓜果和月饼，虔诚祭拜月娘妈，焚香祈祝，祈求称心如愿。
2、烧塔仔，中秋节到来的前两三天，乡下的孩子们便到处拾砖头瓦片，在旷野中叠成一个圆形“塔仔”，孩子们还相邀互相参观。
3、划拳和摇骰子，这是泉州酒文化两个不可或缺的重要组成部分。泉州人猜的是闽南拳，也可以叫泉州拳，因为同厦漳两地划的闽南拳还是有一定的差别。
4、公鸡娶妇，指已定好婚期的海外青年华侨，因种种原因，近期无法回家乡按时完婚，经男女双方家长协商同意，如期举行婚礼，新郎则以一只大公鸡代替。
5、哭嫁，新娘出嫁是大喜事，但是在泉州，新娘出嫁时是要大哭以示悲伤。喜期的前一天晚上到第二天上轿时，哭嫁达到高潮。这段时间的哭唱必须按着传统礼仪进行，不能乱哭。谁不会哭，就会被别人嘲笑甚至歧视。
泉州民俗文化有哪些
一、方言文化
泉州市通行闽南话，属于泉州音。泉州方言的形成，跟晋唐、五代十国时期中原汉人大批南下入闽有着密切的关系，所以泉州方言中至今还保留着古汉语语音、词汇的许多特点，犹如古汉语的＂活化石＂。泉州方言由于受临近地区方言的影响，新派和老派，市区和郊区在说话上存在用词和腔调有差别。
短语／俗语：猪公一公猪，涂沙一泥沙，天乌一天黑，熏斗一烟斗，鼎盖一锅盖，汝一你，伊一他，走一跑，历日一日历，人客一客人等。
二、节日文化
泉州民俗古朴，除了具有传统和地方习惯互相结合的春节、元宵节、清明节、端午节、七夕节、中元节、中秋节、冬至等传统节日。
还有随着泉州市各区人民生活习惯及社会发展而形成的旅游节庆活动，如二月的永春北溪文苑桃花节、三月的德化美湖乡小湖村樟树王节、六月的鲤城关帝文化节、永春魁星文化旅游节等，节日文化可谓绚烂多彩兼具地方特色。
三、嫁娶文化
现代泉州结婚习俗：新娘新郎“上头”、哭缘、挑花担、跨米筛火炉去邪、新娘撑红伞“进男方家房”、敬双亲“乌糖茶”、洞房饮“合欢茶”、探房等。
现代泉州市结婚流程：探家风→谈聘金和衫裤钱、系红包→找日子，送日头→担盘，上头，举行结婚典礼→回娘家，请女婿，请亲家。
四、饮食文化
泉州人的饮食文化主要形成于唐宋时期，一日三餐，以大米为主，辅以甘薯（地瓜）、麦类，有早茶晚酒的饮食习俗。由于泉州地区依山傍海，物产富饶，副食佐餐种类繁多，比如鲜蔬菜、腌渍菜、豆制品、水产品海鲜、肉蛋类等。
五、丧葬文化
旧时泉州素重“慎终追远”，崇拜祖先，丧葬礼俗悉循古礼，沿习官仪，丧礼隆重侈靡，故有“要吃要穿在苏杭二州，要死要葬在福建泉州”之俗谚。
泉州丧葬流程：发丧（报丧、收殓、点脚尾烛）、入殓（上水、辞生祭）、开吊（做功德）、殡葬（土葬、火葬）、服丧（礼尽三年）、禁忌（报丧者不得进入人家大门、春节拜年，不得向居丧人家道贺“恭喜”等。）
泉州特色文化元素
泉州传统文化如下：
1.宗教
泉州被誉为“世界宗教博物馆”。泉州的宗教有道教、佛教、伊斯兰教、景教（古天主教的一个支派）、天主教、印度教（婆罗门教）、基督教、摩尼教（明教）、日本教和拜物教、犹太教等诸多宗教，其宗教传播历史悠久、史迹丰富。
2.建筑
泉州古建筑中最有地方特色的是泉州民居建筑，尤其是贵族、官僚、富豪、士大夫阶层中的文人、画家，他们的宅第规模可观，形式讲究，其造型、格局、技艺、用材等都蕴含着某个特定时代的文化气质。代表地：蔡氏古民居、杨阿苗故居、黄宗汉故居、李光地故居、林路大厝等。
3.民俗
泉州素有“海滨邹鲁”、“光明之城”的美誉。泉州保留的戏曲文化遗产，有梨园戏、高甲戏、打城戏、“嘉礼”戏等剧种，其中较为出名的有：南音、北管、梨园戏。
4.语言
泉州方言是泉州文化的主要载体，也是泉州历史文化遗产的一个重要组成部分，历史上的泉州方言曾是闽南方言代表。泉州当地的语言是闽南语。
扩展资料：
泉州，福建省下辖地级市，简称“鲤”，别名鲤城、刺桐城，位于福建省东南沿海，北承福州，南接厦门，东望宝岛台湾，辖四区、三市、五县和泉州经济技术开发区、泉州台商投资区，是福建省确定做大做强的三大中心城市之一，是全国首个东亚文化之都，联合国教科文组织唯一认定的海上丝绸之路起点，是列入国家“一带一路”战略的21世纪海上丝绸之路先行区。
主要特产
萝卜饭，芥菜饭，花菜饭，卤肉饭，芋仔饭，壶仔饭，泉州炒饭 鱼仔粥，鸭仔粥，卤面，面线糊，湖头米粉，豆签，浮果，粉团，豆粽，甜粽，肉粽，番薯粉粿条，澳茄粿，酸菜鸡丝面，浮粿。
特色汤类
贡丸，鱼丸（深沪水丸），元宵丸，永春白鸭汤，黑豆龙骨汤，苦菜大肠汤，马鲛羹，墨鱼梗，香菇豆猪舌汤，灌肠仔汤，石狮牛肉羹，藕段排骨汤，萝卜排骨汤，玉米排骨汤，水豆腐汤，七彩干贝汤，肉燕汤，猪血汤。
特色包子
水晶包，肉夹包，东方包，菜包，水煎包。
参考资料：百度百科--泉州
