鄂尔多斯民俗(鄂尔多斯风土人情和民俗文化)

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文章目录列表：

• 1、鄂尔多斯民俗
• 2、鄂尔多斯风土人情和民俗文化
• 3、鄂尔多斯人的生活方式
• 4、鄂尔多斯的特色和文化

鄂尔多斯民俗

鄂尔多斯的民俗

蒙古人迎接贵宾，婚丧嫁娶，逢年过节，敬神祭祖，最隆重的礼节就是放五茶。蒙古人认为：“没有羽毛，有多大的翅膀也 不能飞翔；没有礼貌，再好看的容貌也被耻笑。”

五茶的含义是：献哈达，喝奶茶，尝鲜奶，摆羊背子，敬美酒。

献哈达：

主人迎送客人，晚辈谒见尊长，都要奉献哈达，这是表示对客人或长辈的崇高敬意和亲切的问候。当主人手捧哈达，躬身把 它举过头，恭恭敬敬地递给客人后，便虔诚地下跪磕头。客人接到哈达，表示了谢意，恭敬地向主人奉还哈达后，主人又非常有 礼貌地向客人磕头致意。传说，成吉思汗在世时，常以哈达为纽带，结交了很多朋友，对巩固政权起到过重要的作用。

哈达的质料有布的， 有丝织品的。有白色的、有蓝色的、有黄色的，但以白色居多。

喝奶茶：

客人被邀请进蒙古包，主人先在红漆小桌上摆上黄澄澄的酥油、珊瑚状的奶酪、似饼薄厚的奶皮子，以及炒米、红糖、油炸 食品。然后就拿着瓷质精细、图案艳丽的小碗，用小木勺舀进少量炒米，沏上滚烫喷香的奶茶，敬让客人畅饮。蒙古人用砖茶、 牛奶或羊奶、食盐熬制的奶茶咸香可口，初次品尝它的人，也都会感到满意。 尝鲜奶： 尝鲜奶是必不可少的。主人把洁白的鲜奶倒入银碗中，用双手递给客人后，客人即用右手无名指伸到银碗里蘸三次。第一次 弹向天空，以示谢天；第二次弹到地上，以示敬神、祭灶；第三次则自己品尝。尝鲜奶表达了蒙古人祈求平安，祝愿牧业丰收的 美好心愿。

鄂尔多斯风土人情和民俗文化

1、饮食文化

鄂尔多斯境内的蒙古族人的主要食品为奶食、肉食和粮食三大类。奶食，鄂尔多斯蒙古人制造的奶食品，分为食品和饮料两种。食品有奶油、酪蛋子、奶豆腐和奶皮子。饮料有奶茶、窝奶、酸奶和奶酒；肉食，鄂尔多斯蒙古族人民喜食畜肉，以牛、驼、羊肉为多，猪、鸡次之，也食野生动物肉。马肉被视为最上等肉。

鄂尔多斯只有在成吉思汗陵祭奠时才献整马供，平时很少食用，骒马（母马）则更不能宰杀。境内蒙古人认为绵羊肉和马肉性温，牛肉、驼肉和山羊肉性寒，所以冬天一般多食用绵羊肉。夏、秋季吃牛肉和山羊肉。有谚云：“羊肉过百天变成毒，牛肉过百天变良药。”所以羊肉一般是吃新鲜肉，现宰现吃，而牛肉则可以储存待用；粮食，内蒙古境内蒙古族除奶、肉等主要食物外，还兼食粮食，一般的粮食是炒米，此外是面食。

2、哈达

哈达是鄂尔多斯蒙古族日常行礼中不可缺少的物品。哈达中有的是用细缎布做成的，有的是用丝棉制成的，颜色以银灰色较多，也有白、黄、蓝色的；哈达的长短、宽窄不等，一般在1～2米，也有3.3米多长的，这是在特殊场合使用的大哈达。递（献）哈达是鄂尔多斯蒙古族迎接客人、馈赠礼品、逢年过节和日常交往中使用的礼节。

献哈达时要庄重、大方，有时还吟唱各种吉祥如意的祝词及赞词，渲染敬重的气氛。赠哈达的方法是将哈达的折叠口向着接受哈达者，用张开的双手捧着恭敬地递上。一般情况下， 接受哈达的人，应将接到的哈达调转折叠口，还给主人。

3、语言

（1）蒙古语

鄂尔多斯的官方语言是汉语普通话和蒙古语鄂尔多斯土语，使用于正式场合。

鄂尔多斯地区有15%左右的蒙古族，大部分会使用蒙古语，牧区比例较大，鄂尔多斯蒙古语方言为内蒙古方言的鄂尔多斯土语。与其他蒙语方言比较特点是有φ元音，有阳性元音；在语音上，表现在复合元音、前化元音与聘化辅音、重音等方面；在语法上，表现在名词格的范畴与动饲某些形态变化方面；在词汇上，表现在方言词的构成，某些词汇意义的变化等方面。

（2）汉语

鄂尔多斯的汉族在日常生活中使用的语言为晋语，属于晋语的鄂尔多斯方言。

鄂尔多斯汉语方言属于晋语方言，归内蒙古晋语大包片，与晋北晋语、陕北晋语、冀西晋语有着很深的渊源。

鄂尔多斯汉语方言，大体分为三个小片，整体来说大同小异。准格尔旗、达拉特旗、杭锦旗这三旗的沿河地区（黄河几字弯南岸沿岸地区）讲的是“滩套话”；上述三旗的梁外地区以及鄂托克旗北部和东胜区、康巴什区大部、伊金霍洛旗大部讲的是“梁外话”；鄂托克旗南部、鄂托克前旗、乌审旗及邻近的其他旗区小部分地区，讲的是“西旗话”。

鄂尔多斯方言中有丰富的动态助词，常常借助“个”、“兰”是其最大的特点。这不仅使鄂尔多斯方言可以准确的表达说话者所指的时间段，也使日常交流用语更加活泼和亲切，这与鄂尔多斯这个蒙汉文化交织地区的人民纯朴大方的性格相映成辉。

扩展资料

鄂尔多斯地方特产：

1、奶豆腐

将酸奶煮好后放1天，把它装入粗布口袋控起来。控一段时间，再将其倒在木板上，用石头压净黄水，做成浓缩的奶食。将这种奶食放在草席上，再置于高处晾干，即成奶豆腐。有的攥在手中使劲捏，顺指缝流出的奶干叫“朝日玛”，用木制模子压出来呈条状的叫“熟木勒”，奶豆腐可酸可甜，制作时加糖则甜，不加糖则酸。

2、奶茶

鲜奶煮熟，兑入熬好的砖茶水中，即成奶茶。鄂尔多斯各地蒙古族群众喜饮奶茶，一日三餐中有两次是饮食奶茶。

3、酸奶

置鲜奶于木桶或罐中，加入糊种，置于25°～30C的环境下，发酵两至三天，即成可口的酸奶饮料。提取奶油之后的酸奶仍可饮用。

4、奶酒

倒酸奶于锅中，盖上用柳条编制的锅盖式圆形帘子，帘子中间有一个放置平底锅的圆孔，酸奶烧开后，把平底锅安放在圆孔上面，锅底下挂一个瓶子。平底锅里是冷水，酸奶蒸汽遇冷水后变成水珠流入瓶中，即为醇香的奶酒。奶酒以第一锅和第二锅质量最好，多次换水回锅，奶酒质量即差。

5、羊绒

在鄂尔多斯高原一带，有一种绒肉兼用型山羊──阿尔巴斯白山羊，这种羊因生长在鄂托克旗阿尔巴斯苏木境内，简称阿白山羊。阿白山羊被列为中国20个优良品种之一。因阿白山羊体表生长着22～28厘米长的粗毛，对底绒产生很好的保护作用，因而净绒率高、梳绒量大、光泽良好、手感柔软。

阿白山羊绒光泽好洁白柔软、纤维长、净绒率高，是山羊绒中的佼佼者。中国是世界上第一产绒大国，年产原绒约8000～10000吨，占世界总产量的3/4，其中内蒙古产绒5342吨，占全国羊绒总产量的1/2，质量居全国之首。

参考资料来源：百度百科-鄂尔多斯

鄂尔多斯人的生活方式

鄂尔多斯人的背景

鄂尔多斯是一个蒙古族地区，位于内蒙古自治区中部，人口约为210万。鄂尔多斯人主要从事畜牧业，特别是牛羊饲养，这也是其经济的主要来源。由于其地理位置和文化背景，鄂尔多斯人在人口中占比较少，可能是由于这些原因导致其很少为人所知。

鄂尔多斯人的文化背景

鄂尔多斯人主要信奉蒙古族的萨满教。萨满教是一种古老的信仰体系，它会和土地、动物和祖先建立起联系。传统上，蒙古族萨满教的信徒会在重大节日或重要场合穿上华丽的服装献祭。虽然鄂尔多斯人并不是萨满教徒的唯一族群，但他们改造环境的方式和展示文化的方式有所不同。

鄂尔多斯人的生活方式

鄂尔多斯人在草原上放牧是他们的传统生活方式，但这种生活方式已经逐渐被现代化所取代。截至2017年，内蒙古自治区对外公布的数据显示，内蒙古自治区的牧民人均收入约为10300元，而鄂尔多斯的经济发展水平相对较高，其人均收入甚至可以达到16000元。

除了传统的生活方式，鄂尔多斯人还开始了大规模的城市化。2002年至2012年，鄂尔多斯市的人口增长率高达90.76%，这也使得城市与乡村之间的人口比例发生了很大变化，这显然是一个重大挑战，需要鄂尔多斯人共同努力应对。

为什么鄂尔多斯人很少被提及

鄂尔多斯的经济发展速度很快，然而，他们的文化、社会和历史连同其特点和生活方式却不为许多人所知。此外，鄂尔多斯人口在整个中国人口中的比例相对较少，这也是一个导致鄂尔多斯人很少被提及的原因之一。

此外，媒体和学者往往更关注人口众多的城市和经济发展较好的地区，而鄂尔多斯则相对较小并且不太发达，这也可能是其很少被提及的另一个原因。

结论

无论我们是否熟悉鄂尔多斯，鄂尔多斯人始终是中国不可或缺的一部分。他们拥有自己的文化、历史和传统，而且这种传统仍然影响着他们的现代生活方式。虽然我们未必每天都会了解到鄂尔多斯的发展，但这并不意味着我们忽视或低估其对中国乃至全球的贡献，而这正是我们需要认识到和重视的。

鄂尔多斯的特色和文化

探寻鄂尔多斯：草原古城、丝路文化、奇幻漠景

1、草原古城

鄂尔多斯地处中国北方，是一个拥有丰富历史文化的地区。其中，草原古城是鄂尔多斯独特的文化遗产之一。这些草原古城遍布大草原，造型独特，历史悠久。例如布敦化城、库拉尔汗城等等，这些城池围绕着内部的石窑、民居、寺庙等构成了一个完整的城市体系，展现了古代游牧民族的聪明才智和建筑水平，同时也为研究古代族群迁移、文化交流等提供了重要资料。

除了城池建筑，草原古城还有诸多独特文化景观。例如达斡尔族祭祀庙会、蒙古族中秋节等等，这些节庆活动保留了古代游牧民族的传统文化，浓缩着千百年来的历史底蕴，是了解鄂尔多斯地区人文历史的重要途径。

草原古城是鄂尔多斯的一道文化名片，也是民族文化多元性的展现。走进这些城池，领略古代城市文明和多元文化的魅力。

2、丝路文化

鄂尔多斯地处辽阔的草原和黄沙漠之间，曾经是古代丝绸之路上的重要节点。这里的丝路文化历史悠久，多元包容。从史前时期开始，鄂尔多斯地区就是西北地区不同民族、不同文化交流的聚集地。因此，这里留下了大量的丝路文化遗存。其中最具代表性的便是花马池遗址和马踏飞燕遗址。

花马池遗址位于鄂尔多斯市区东南角，是公元前3000年至公元前1500年左右的文化遗址。遗址内曾发现了花马文化的典型标志，也就是以花纹、鸟兽图案、人面兽身等为主要纹饰的文物。这些文物既是当时丝绸之路贸易文化交流的见证，也是中国古代文明中的重要组成部分。

马踏飞燕遗址则位于达拉特旗，是一处重要的北方丝绸之路遗址。这里曾是匈奴部落的居住地，也是东西文化交流的重要中转站。遗址内出土的马踏飞燕铜器、金银器、陶器等文物，堪称中国古代文明的瑰宝。

丝路文化是中国历史长河中的一道风景线，而鄂尔多斯则是这道风景线上的重要一环。在这里，可以感受到东西文化交流的历史厚重感，也可以拥有一次跨越千年的历史之旅。

3、奇幻漠景

鄂尔多斯地区是中国北方第三大沙漠——鄂尔多斯沙漠的核心区域。在这里，可以欣赏到极具特色的沙漠奇观和世界罕见的沙漠湖景观。

例如，离鄂尔多斯市区不远的响沙湾，是一处以沙丘和沙漠湖为主要景观的旅游胜地。这里的沙丘蜿蜒起伏，环境干燥，很少有草木和野生动物，但它是一个让人向往的神奇地方。沙丘上登高远望，不仅可以眺望无垠的荒漠，还可以听到悠扬的沙漠之歌。而沙漠湖景观，则是响沙湾最具特色的地方。白天，湖泊呈现出淡银色，晚上则变成了五彩斑斓的光带，令人叹为观止。

在鄂尔多斯沙漠中，还有魔鬼城、月亮湖等让人叹为观止的景观，这些景观的出现，不仅增添了鄂尔多斯旅游的吸引力，也让人不由得感叹大自然的神奇和美丽。

4、归纳总结

鄂尔多斯地区是一片兼具自然美景和人文历史的土地。在探寻草原古城、丝路文化、奇幻漠景的过程中，我们可以了解到鄂尔多斯独特的自然环境，丰富多彩的文化遗产和独具魅力的旅游景观。同时，通过这一过程，我们也可以更加感悟到人与自然、人与历史的交织与融合，以及现代文明与古代文明的相互渗透和影响。因此，走进鄂尔多斯，穿越千年，触摸历史，感受大自然，这是一次完美的旅行。

总之，在鄂尔多斯之旅中，您可以走进草原古城，感受古代文明的博大精深；您也可以追溯丝路文化，探寻历史的演变和多元化的文化交流；还可以独自在沙漠中游走，领略沙漠的神奇和美丽。无论您选择何种方式探寻鄂尔多斯，您都不会失望，因为在这里，每个人都能找到自己的旅行之路。