晋南民俗故事(山西晋南特色美食)

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文章目录列表：

• 1、晋南民俗故事
• 2、山西晋南特色美食
• 3、山西晋城的民俗文化
• 4、10个关于民俗的故事

晋南民俗故事

1、威风锣鼓：

晋南威风锣鼓是临汾一带由锣、鼓、铙、镲四种乐器共同演奏的一种地方传统打击乐艺术形式。威风锣鼓主要分布在山西晋南地区，尤其是在临汾市的汾西县、洪洞县、霍州市等地流传最广。由于其鼓声如雷，钹音清脆，锣鸣镗镗，威风凛凛，所以叫做威风锣鼓。其中，汾西县的下团柏村更是威风锣鼓之村，下团柏村威风锣鼓有着“华夏第一鼓”的美誉

2、晋南花鼓：

晋南花鼓起源于万荣县,后来流行于整个晋南地区。据说晋南花鼓是在明朝时期由安徽凤阳逃荒的人们将它带到了万荣县。万荣花鼓表演有三种形式：高鼓（鼓置于胸前）,低鼓（鼓置于腰间）和多鼓（身体携带多面鼓）。表演者边敲边舞,通常还伴有大锣和铙钹。象木偶戏一样,皮影戏也常常演出一段民间故事。戏中人物和道具由皮革制成,它们的轮廓被投影到屏幕上。表演者在幕后为戏中的人物配音和演唱。

3、炕画

山西有在炕周围墙上作画的习俗。这些画用来装饰房间和保护粉刷的墙壁。炕画内容丰富,从风景,花鸟,野兽到历史和传说故事。在原平发掘的宋代古墓中发现了与现代炕画相似的壁画,证明了炕画这种民间艺术至少已有800年的历史了。

参考资料：

山西晋南特色美食

羊杂烂发源于山西省运城市新绛县著名的传统小吃，是由羊骨架熬制成的上等羊汤，加之以羊肠、羊肝、羊肺、羊血、羊肚、羊肉等肉食，再佐之以羊油辣子、香菜、葱花等，鲜美无比具有鲜而不膻、香而爽口等特点，一般加之以晋南名食麻花或锅盔泡在汤中，是新绛乃至晋南地区秋冬季节很地道的小吃。民谣道：“太原头脑西安泡，新绛羊汤也蛮好”。它与运城地区其它地方的羊汤、羊杂割不同，虽然同样是用羊杂做成，但不杂放豆腐、粉条。每天早晨顾客盈门，一抢而空。羊肉、羊油、羊血、羊汤，含有较高脂肪、铁质和蛋白质，发热量大，属于热性食物，所以，冬天人们特别喜欢吃。

2、北相羊肉胡卜

北相羊肉胡卜，距今有一百多年历史，久负盛名味道清爽，油而不腻，滋补身体，为当地群众性的名吃佳品。运城市北相镇人做得最好，故名北相羊肉胡卜。制作方法是：把烙熟的白面薄饼切成丝条，加鲜羊肉汤煮成，再加香油、葱花、红辣椒面等调料。味道清爽，油而不腻，滋补身体，为当地群众性的名吃佳品。

3、闻喜煮饼

闻喜煮饼是一种山西省的地方传统名点，正宗闻喜煮饼多产于山西省运城市闻喜县，在山西有着饼点之王的美誉，又有国式糕点绝产之美称。在晋南民间把“炸”就叫“煮”。主要原料为面粉、蜂蜜、小磨香油、糖粞及上等红白糖等。闻喜煮饼形似圆月，由于外皮粘满白芝麻，所以外观是月白色。其外裹芝麻，滚圆状，内有栗色、绛白二色分明的饼馅，可拉出几厘米长的细丝，吃起来酥沙香甜、不皮不粘不腻，久不变质。

4、闻喜葱花饼

闻喜葱花饼起源于明代。相传，当时在闻喜县衙门口有一家小吃铺，其以特殊工艺用面粉、油、葱花烙烤出的烤饼，层多且薄、皮脆酥香、色泽黄亮、余味悠长，深受当地人和过往客商的青睐，渐渐名扬三晋。之后，小吃铺技师便北上省城太原，开店迎客。清朝时期，京官杨深秀（山西闻喜仪张人）又带领炊饼师傅进京献技，竟一举扬名，京人把刀削面、平遥牛肉、闻喜葱花饼誉为山西三大名吃。杨深秀将葱花饼推荐给皇宫御膳房，请慈禧太后和光绪皇帝品尝，颇受赞赏。闻喜葱花饼遂闻名四方，传承至今已有五六百年的历史。

5、永济牛肉饺子

永济牛肉饺子是山西永济的一种民间小吃，相传距今有100多年的历史。由于当地回民较多，喜食牛肉。为了传统和正宗，他们常常采用自己养牛，自己宰杀，或到处卖或自己食用。晋南人喜食饺子，慢慢地当地回民就喜欢用精纯的牛肉做馅，制作牛肉饺子。由于选料科学，用亲自熬制牛骨头汤伴馅，使牛肉饺子吃起来鲜、香、嫩、滑，回味无穷。永济牛肉饺子皮薄馅嫩，久煮不烂，味道奇绝，食之香而不腻，既可当主食，又可做下酒菜，因而有“吃饺子喝酒，越喝越有”的说法。永济牛肉饺子的奇特之处就在于用料和拌馅，其配方在国内可以堪称一绝，无可比拟。

6、稷山麻花

稷山麻花是运城的传统风味小吃。据传，麻花原是宫廷食品，传至民间时成为两股面粘在一起的形状，现在洪洞一带还可见到这种食品。清乾隆年间，翟店镇西位村的一位商人把它带回家乡运城，制作出售，食者甚多。后来，这位商人不断改进制作技术，将麻花由两股改成三股，然后拧成炸制，呈金黄色细丝花纹状。

7、解州羊肉泡馍

解州羊肉泡馍是山西解州著名的传统小吃之一，具有烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，食后回味无穷的特点。羊肉的味道甘而不腻，性温而不燥。解州羊肉泡馍选料上乘，作料齐全，工艺独特精细，汤汁新鲜，味美可口，因而它“看着美，吃着香”，受到四方客人的称赞。

8、临晋酱玉瓜

临晋酱玉瓜是晋南临猗一代传统制作的一种酱菜，因其做法独特，别具风味而成为源远流长的中华老字号产品。临晋酱玉瓜选用临晋镇方圆十里之内的白皮绿纹地黄瓜，在初秋熟至八、九成时采摘，经选料、洗涤、切串、剔瓤、腌制、封制、日晒、搅翻、调味、包装等十一道工序精制而成。风味独特，绵香可口，咸中有甜，酱味浓郁，历数年而不变其味，是深受民众及旅游者欢迎的佐餐佳品。

9、阳城卤肉

阳城卤肉，运城市地方名吃，山西一绝。来自山西省运城市芮城县阳城镇的街头，是山西省境内不可多得的名吃。阳城卤肉具有皮软、色鲜、味美而不腻、久放而不腐，酥烂适口等特点，用火烧饼夹卤肉是当地脍炙人口之名食，阳城卤肉最令人叫绝的地方在于：卤肉刚出锅时，热气腾腾的香味就让人食欲大增；待卤肉放凉以后，吃起来更是别有一番风味，令食客赞不绝口。

10、河津翻鏊

翻鏊是河津当地独有的一种美食，这种食物在大年初一的早上当地人必需食用，这是当地的风俗习惯。它的制作方式和用料都很特殊，主要是把猪油剁成泥后加入椒盐，葱白等，一起搅拌，然后再放到摊好的面皮上，卷起来后拉成长条，切段煎熟即可，鲜香爽口，软绵的口感，可以当作是主食，也可当作是菜肴。

一方水土养一方人，不同的地理历史环境造就不同的风俗人情，也形成了不同的美食风格。运城的美食还有很多很多，欢迎大家来补充！

山西晋城的民俗文化

山西晋城有哪些特色

1. 深厚的历史文化底蕴

晋城作为一个有着2500多年历史的城市，拥有着浓郁的历史文化底蕴，是中华文化的重要组成部分。晋城市内有许多文物古迹，比如著名的悬空寺、朝阳洞、蒲州石窟等等。这些文物和古迹代表了中华民族的传统文化和历史积淀，吸引了大量游客慕名前来观赏和领略。

2. 丰富多彩的民俗文化

山西晋城是一个多民族、多语言的地区，也因此产生了各种独特的民俗文化。晋城拥有着丰富的非物质文化遗产，比如木偶戏、莲花山灯会、发糕文化等等。这些文化不仅丰富了晋城的文化内涵，也为游客带来了更多丰富多彩的旅游体验。

3. 美食众多的繁华城市

作为一座繁荣的城市，晋城有着丰富多样的饮食文化。在晋城，你可以品尝到许多著名的美食，比如晋城薄皮饺子、山西扣肉、葱油饼等等。晋城的美食不仅口感独特，而且制作过程传承了悠久的历史文化，让人们在品尝美食的同时也能了解到这些美食背后的历史文化故事。

4. 生态环境优美的旅游胜地

晋城市自然生态环境得天独厚，拥有着亚洲最古老的自然保护区之一——平遥古城。这里山清水秀、景色优美，是旅游者和生态爱好者的必到之地。同时，在晋城市内还有著名的五台山和汾河湿地公园等自然景观，为游客提供了更多的旅游选择。

5. 科技创新的未来发展

随着时代的发展，晋城市也在逐渐将发展重心从传统工业向科技创新领域转移。晋城市拥有着很多创新型企业和产业，比如以晋城太阳能光伏产业为代表的新能源产业。未来，晋城市将会成为中国西北部的创新创业中心之一，产业结构将更加多样化。

总结

山西晋城拥有着深厚的历史文化，丰富多彩的民俗文化，美食众多的繁华城市，生态环境优美的旅游胜地和科技创新的未来发展等多个特色。这些特色也将晋城市的发展带入了崭新的一页。在未来，晋城市将以更加丰富的文化内涵和生态环境吸引更多游客前来观光旅游，同时也将以更加多元的产业结构促进经济发展。

10个关于民俗的故事

中国民间故事很多，包括牛郎织女、白蛇传、孟姜女哭长城、梁山伯与祝英台、西湖龙井的传说、孤儿当皇帝、扎董丕然、诺施与龙女、幺豆歹与蒙施彩贡奏、癞哈蟆姑爷、、琛姑娘与瑙姑娘、、乔妮、、两兄弟、狗找主人、、猴子蚂蚱之战、、嘀嘀鸟的歌、、蚂蚱蹬雀蛋、、梭云的故事、鲁班造伞的传说、和尚升天、夸父逐日等。

下面列举几个经典的：

1、牛郎织女

传说古代天帝的孙女织女擅长织布，每天给天空织彩霞，但是她讨厌这枯燥的生活，就偷偷下到凡间，私自嫁给河西的牛郎，过上男耕女织的生活。此事惹怒了天帝，把织女捉回天宫，责令他们分离，只允许他们每年的农历七月七日在鹊桥上相会一次。他们坚贞的爱情感动了喜鹊，无数喜鹊飞来，用身体搭成一道跨越天河的喜鹊桥，让牛郎织女得以在天河上相会。

2、白蛇传

《白蛇传》描述的是一个修炼成人形的蛇精与人的曲折爱情故事。故事包括篷船借伞，白娘子盗灵芝仙草，水漫金山，断桥，雷峰塔，许仙之子仕林祭塔等情节。表达了人民对男女自由恋爱的赞美向往和对封建势力无理束缚的憎恨。

3、孟姜女哭长城

相传秦朝时，秦始皇徵发八十万民工修筑万里长城，青年范喜良和女子孟姜女刚新婚三天，范喜良就被迫出发修建长城了，劳役繁重，不久后他因为饥寒劳累而死，尸骨被埋在长城墙下。远在家中的孟姜女久久不得丈夫音信，时值深秋，孟姜女亲手缝制了棉衣准备带给丈夫，历尽千辛万苦才来到长城边，得到的却是丈夫死亡的噩耗。孟姜女在长城上哭了三天三夜，忽然长城就此坍塌，露出了范喜良的尸骨，这一对可怜的夫妻终于得以相见。

4、梁山伯与祝英台

东晋末年，某大户人家小姐祝英台（乐蒂饰）渴望前往杭城求学，无奈父亲不允，以致英台茶不思饭不想，忧郁成疾。未久，英台想出妙计，假扮郎中阐明小姐病因，终于令父亲点头同意。在求学途中，假扮男装的英台巧遇风流倜傥的梁山伯（凌波饰）。二人相谈投机，结伴通行。

三年同窗，英台和山伯结为好友，情深意笃，在朝夕相处的过程中，英台心中渐渐萌生对山伯的爱意。无奈碍于身份，不忍道破实情。某日，英台为父亲苦苦催还，只得告假还家，由此演出十八相送的经典戏码。虽是这般试探与暗示，那愚讷的心上儿却没能了知心意，一别成了永远。

5、夸父逐日

上古神话故事。传说夸父威猛好胜，乃与太阳追赶竞走，总追不上，路上又累又渴，喝光了黄河、渭水仍然不够，再往北边大泽去找水喝，却渴死在途中。他随身的手杖弃置在地上，后来长出了一片桃林。

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2021-05-20 TA获得超过44.4万个赞

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鲁班造伞的传说：

从前没有伞，出门行路不便当，碰到毒太阳，晒得要死；碰到大雨，淋得像落汤鸡。

鲁班师娘看了，心里难过，对鲁班师说：“人人都说你手艺好，出门人日晒雨淋的，你不能想个法子吗？”

鲁班师答应想办法，师徒们一合计，就在路上造起了歇脚亭，十里一个亭子。亭子造好了，请鲁班师娘来看，鲁班说：“这法子不错吧，又遮太阳，又好躲雨。”

鲁班师娘看了摇摇头：“歇歇脚是不错，出门的人不能老登在亭子里不走啊！”