永州风俗有哪些(永州的民风民俗有哪些)

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文章目录列表：

• 1、永州风俗有哪些
• 2、永州的民风民俗有哪些
• 3、永州的特色美食
• 4、湖南永州嫁女儿的风俗

永州风俗有哪些

每逢春节，永州地方，一般人家香案灯烛，穿戴新装。凌晨，燃放鞭炮，叩拜天地祖先，祈求当年吉祥如意。

初一至初三三天，男女老少说话必须讲究喜庆。为保证出言吉利，除夕对小孩千叮万嘱，并用红纸书写“童妇之言，百无禁忌”之类的话，贴于厅房。一些地区用稻草擦拭幼童嘴巴，以示小孩新年乱说的话不算数。

大麻地区村民春节凌晨即在除夕一直燃烧旺盛的炉上撒一把食盐，以盐着火的爆炸声，表示“百无禁忌”之意。为图吉利，初一到初三此三天不扫地，不往外倒垃圾。

拓展资料:

我国过年历史悠久，在传承发展中已形成了一些较为固定的习俗，有许多还相传至今，如办货、扫尘、贴年画、团年饭、守岁、压岁钱、拜岁、拜年、舞龙舞狮、拜神祭祖、烧炮竹、烧烟花、掼春盛、年例、祈福、逛庙会、上灯酒、赏花灯等习俗。

参考资料：永州新闻网——永州的春节习俗

不扫地，不往外倒垃圾。

永州的民风民俗有哪些

州各地风俗习惯仍然有着以下共同特征： 勤劳古朴 这是永州各地风俗习惯的本质特征。永州境内山峦重叠，溪河密布，气候温和，物产丰富。自古以来，永州人民就在这里“火耕水耨”，“以渔猎山伐为业”，逐步形成了勤劳勇敢，不辞劳苦，心地善良，纯洁朴实的气质特征。因此，史称永州“人多淳朴”（《宋史·地理志》），“地有舜之遗风”（宋编《太平寰宇记》）。 热情好客 这是永州各地风俗习惯的突出特点，也是永州人民的传统美德。刘禹锡《送周鲁儒序》说，永州人“往往清慧而文”。宋《方舆览胜》说，永州“民知教化”。清李逢时在《东安县志序》中说，东安“民雍容而好礼”。凡到过永州的人，都有宾至如归之感。热情的永州各地人民，虽然待客礼节各异，但往往尽其所有以待客人。这种传统美德，一直流传至今。 能歌善舞 这是永州各地的又一特点。早在先秦两汉时期，永州境内的民间歌舞就广为流行。到唐宋时期，永州民间歌舞已成为普遍现象。宋《晏殊类要》说，永州“俗尚歌舞”。这也说明永州人民古往今来都爱美的享受。现在，无论是汉族地区，还是少数民族地区，每逢新春佳节，人们都载歌载舞。特别是江华瑶家的《长鼓舞》和瑶歌，祁阳的地方小调等，均称誉省内外。 当然，与任何其他地方一样，永州的风俗习惯也有其消极的一面。其如“信鬼巫、重淫祀”（《汉书·地理志》），婚姻中的尚门第、重彩礼，以及重男轻女，宗族械斗等，都是消极无益的东西。这些消极的东西，古代有识之士也极力反对。如清代郡人常在就反对当时的陋习，如“婚姻多尚财帛，归妹每致愆期，虑嫁资而溺女，责聘礼而背盟”，“卜葬酷信风水，拘忌年甲，甚而逾界寻龙，远年停柩”，“居丧崇尚浮屠，而桑门之梵呗杂以俳优；有疾惟事祷祝，而巫祝之牲酒倍于参苓，济则归功于神，不济则委于命”等等（清道光《永州府志·风俗志·常在论风俗》）。中华人民共和国建立以来，永州风俗习惯中的迷信成分和封建宗法观念等消极因素，已大大减少，但其影响不可能在短期内彻底消失，部分陋习又有回潮。

永州的特色美食

湖南永州最有名的七大特色美食有永州血鸭、永州喝螺、祁阳曲米鱼、东安土鸡、永州酱板鸭、宁远酿豆腐、橙子糖。

1、永州血鸭

永州血鸭是湖南永州的特色名菜，这道菜基本上当地人家家户户都会做，也是餐桌上的主菜，这种血鸭吃到嘴中油而不腻，软嫩弹牙，香中透着甜，甜中含着辣，辣中又有点微酸，滑润爽口，开胃下饭。

2、永州喝螺

永州喝螺也叫永州嗦螺，是湖南永州的名吃，当地人吃喝螺已有两千多年历史了，喝螺里汤汁比较多，也比较鲜，一喝一吸之间，螺肉即出，你能吃到螺肉的韧硬脆爽，喝到汤汁的鲜美热辣。

3、祁阳曲米鱼

曲米鱼湖南祁阳的传统名菜之一，这道菜已有900多年历史了，刚刚做好的曲米鱼看起来红彤彤的，满是辣椒的样子，令人不敢下筷，但是尝过之后，都会赞不绝口，肉质松软，口感柔嫩，也是当地人逢年过节，或者办酒席必备的压轴菜。

4、东安土鸡

东安土鸡也叫东安鸡，是源自于湖南省永州东安县的一道传统名菜，是我国八大湘菜之首，也是国宴菜谱之一，鸡肉紧实弹滑，色泽鲜艳，肉质鲜嫩，酸辣爽口。

5、永州酱板鸭

来永州必吃酱板鸭，它是永州一绝，该美食起源于清朝末年，以嫩、香、肥、脆而闻名国内，鸭肉鲜辣，就连鸭骨头都是那么的好吃，很多人都要嘬上半天。

6、宁远酿豆腐

宁远酿豆腐主要是把猪肉馅填充到油豆腐中制成的，肉馅和豆腐皮都非常的柔软，刚刚开始二者互不粘连，但是当把肉泥填充到豆腐皮中煮熟之后，它们就融为了一体，变成了鲜美可口，多汁的肉馅豆腐，也寓意着“团结”。

7、橙子糖

橙子糖是湖南永州东安县的传统美食，当地做的最正宗，最地道，它主要是用麦芽糖、柚子皮、橙子皮制作的，吃到嘴中香甜软滑，细腻无渣。

湖南永州嫁女儿的风俗

· 婚嫁习俗—订婚

男女婚嫁习俗清末、民国时期媒人穿梭于男女双方家庭说媒女方家庭（主要是父母）同意即发红庚八字（上书女子出生年、月、日、时）然后由男方家庭（主要是父母）将男女双方年庚八字一并送算命先生测算俗称“合八字”合则同意这门亲事并留下女方八字不合则退回女方八字八字合好后媒人立即向女方报喜只要女方无异议这门亲事即定下随后男方带彩礼和八字送女方女方则向男方回赠鞋帽以示联姻谓之订婚1949年后封建性说媒媒人逐渐消失央媒作伐和合八字等陋习也逐渐消失男女双方婚姻之由自行认识和人介绍相识然后爱情关系人介绍只起桥梁作用联姻与否双方自主不许者（含父母）包办或

· 婚嫁习俗—彩礼

男女订婚和结婚男家要给女家送去猪肉、鸡、鸭、烟、酒、茶富豪人家送珍珠、玛瑙、宝石戒子、镯子项链等彩礼。湖南省境婚俗中传统而古老礼俗彩礼多少随男方家庭经济条件而定此俗沿袭至今而且生活男方向女方送彩礼日多50～60年代男方送女方彩礼：4～8套衣服办酒席肉类；70年代则送缝纫机、单车、手表、收音机谓之“三转一响”80年代后则送彩电、收录机、冰箱、沙发及现金价值少则上千元多则数万元不过男方所送彩礼除办酒席菜肴外均作女方陪嫁物品带到男方

· 婚嫁习俗—结婚

又名嫁娶男方择定成亲吉日后于成亲前几个月或更早由媒人持贴告知女方以便女方嫁妆嫁妆多寡随男方送彩礼多少和女方家庭贫富而定贫困者仅一、二床被和少量家具；富豪者则备金漆大床、桌椅箱柜或备奁田、媵婢女、赠牛马男家迎娶由男方备花轿、伴乐队由媒人导至女家女家则设香案方盘于大门俟花轿至撒米压煞名曰“接轿”随后设宴款待接亲队伍晚，家备办酒席宴客厅堂母上坐女旁坐择福泽老妇导饮名曰“离娘酒”酒三巡携女归房邀请姑姐妹唱歌每歌一阙媒人索花箱钱谓之“打花箱”次日早择时转轿新娘胸前佩戴一大铜镜（作避邪）头戴凤冠或乌龙帕或戴绣球帕行告别祖宗礼然后由福泽妇背女人轿新娘上轿后锁上轿门由小舅或其亲戚小孩管钥匙轿行亦撒米压煞乐队盈路奁物先行女叔、兄弟和男性亲戚多人相送至男家花轿途中如遇官轿花轿走大道（左边）官轿走小边（右边）结婚人生中大事俗称“小登科”做官也要相让若花轿与花轿相遇则新娘要互相交换剪刀凡过山、过桥新娘要赠给轿夫红包表示慰劳及暗示多加小心头铺抬至男家堂屋大门时由福择妇用秤象征性地称一称说“重千斤”寓意婚后福大命大八字大花轿及至男家婿要到村外迎接接下送亲客人伞等物设香案接轿择福泽妇为侍娘启轿由侍娘导新妇入祠堂同婿拜祖先拜天地次拜高堂夫妻互拜然后拜翁姑、伯叔与众宾依次相见名曰“拜堂”然后由侍娘引入洞房当晚亲朋好友、左邻右舍青年前往闹洞房令新郎新娘捧姜茶饮客婚期前一日款媒婚期后一日散客1949年后婚礼并无定规但因结婚乃一生喜庆之事人们均好约集亲友同庆客家送礼祝贺主家备酒席酬谢在农村则仍有沿袭旧婚俗者1957～1979年婚事新办婚礼从简有参加集体婚礼也有旅游结婚80年代后结婚讲排场、摆阔气日盛一日铺张浪费之风严重

· 婚嫁习俗—哭嫁

哭嫁兴于湖南省地区郴州、永州、衡阳等地区婚嫁习俗中一项婚俗哭嫁。出嫁姑娘个人哭而且母女同哭伴嫁姑娘同哭、对哭你哭一声我哭一句满面泪流哭成一团哭内容繁杂且多如哭父母、哭舅爷舅娘、哭姐妹、哭拜别祖宗、哭八字不好命苦家穷、哭上学读书不认识字等等也有把出嫁前夕礼仪、开脸、梳头、管花、祭祖等仪典哭嫁内容出嫁晚上哭嫁高潮出嫁姑娘与伴嫁姑娘一道按出嫁礼仪一项一项哭几乎哭个通宵哭嫁表达倾吐心肠也与传说哭了才会家道兴盛哭了娘家郎家才红火信念哭嫁语句寓意情深如母亲边哭边劝道女儿：“娘劝女出门去孝顺爷娘天地知夫妻和顺百年好叔伯兄弟要和气”女儿边哭边敬劝母亲：“女劝娘多保重福大命大天地知父母和顺百年好子孙万代家兴旺”女儿边哭边索嫁衣：“好马无鞍骑好人无衣有人欺阿爷阿妈请开恩给我多添几套衣”哭嫁哭法与往常哭法不同即非号哭又非低位的演奏式哭唱从慢到快地重复着“嗯——嗯啊——嗯啊——啊啊啊”会哭人誉为有教养，以往在伴嫁中训练结果1949年后哭嫁婚俗逐渐消失

· 婚嫁习俗—闹洞房

又名吵新娘，新郎新娘结婚当夜众客人和邻舍青年戏弄新娘习俗吃完喜酒后众客人和邻舍青年向新郎要求“看新娘”于是新郎就陪同大家洞房在洞房时众人往往要念四句祝词如：“茶盘金盘茶匝深深夫妻相亲早抱儿孙”之类话闹洞房开始由侍娘或宾客中推一人把床帐里红枣灯点上叫做“添丁”添丁后侍娘扶新娘同新郎站立房中宾客环坐周围假如洞房容纳不下宾客就在正厅吵新娘当新娘把喜糖和甜茶茶匝敬给主客时这位主客故意不收而让给隔坐人隔坐人同样再让给隔坐新娘在房内踱来踱去大家还不理她于是吵新娘就开始了随后叫新娘唱歌、跳舞或要新娘新郎拥抱有出些难题让新娘、新郎回答有恶作剧将新娘和新郎床铺弄湿或放蚂蚁使当晚难以入睡总之闹洞房节目和多种多样诙谐浪谑无所禁忌“闹洞房”、“吵新娘”为祝福新娘和新郎而做男女老少都可以大闹一顿新郎和新娘当然麻烦不过也不“庆贺”时至今日闹洞房习俗虽有且文明得多而富时代特点但此俗仍然沿袭下来

· 婚嫁习俗—招郎

瑶、苗、侗、汉族婚姻流行于全省多地区以江华瑶族和城步苗族最盛大山区瑶族妇女享有较高地位不外嫁留在家中“讨丈夫”女儿人家也往往要“接”女儿长大后“招郎上门”延续家族而让男子出嫁称为“招郎”、“入赘”或“倒插门”“招郎”入门后女家长辈称其为子、为侄忌称女婿、侄郎；同辈称兄道弟忌称姐夫、妹夫；小辈称伯伯、叔叔忌称姑爹以避“外姓人”之嫌上门郎在女家享有财产支配权和继承权“招郎”有“两不辟宗”和“男从女姓”之分“两不辟宗”又称“两边走”、“半招郎”即婚后男女双方家庭生产和生活都要照顾生下孩子个随母姓个随父姓余类推“男从女姓”即男子到女家后生产、生活于女家改随女姓所生子女全随母姓汉族“招郎”婚姻男子“招郎”或“入赘”女家后改不改成女姓所生子女随不随母姓不甚有改随女姓子女随母姓也有不改随女姓子女不随母姓

· 婚嫁习俗—招郎

清朝男子留辫民国初期令男子剪辫初为光头继为平头、圆顶后通行三七分西式发青年女子留长发或留辫子老年女子挽“发暑”又名“巴巴头”50年代初男子喜剃光头或理平头青年学生剪偏分西式头男童习惯在脑门留一四方形短发谓之“口水毛”女重则喜欢羊角辫或扎个大秧秧农村未婚女子扎辫子婚后剪成齐肩短发中年妇女梳发髻城镇妇女大都剪成“一刀齐”短发姑娘多扎双辫或单辫辫梢扎丝绸蝴蝶结垂于胸前或背后80年代青壮年妇女烫发盛行由城及乡发型繁多男青年也有留长发、烫发