催生饺子 天津风俗,天津老例催生饺子的由来
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催生饺子 天津风俗
生日前一天要吃饺子“催生”，主要是源于天津的习俗。
（1）天津人过生日都是过虚岁，还有句话说生日赶前不赶后，意思是只有提前过生日，不能后补生日。饺子剩下转天是不能吃的，俗信怕捏了寿星的嘴。
（2）吃饺子是一种喜庆的象征，天津人在很多场合都要吃饺子。生日当天要请大家吃长寿面，生日前一天要吃饺子，这叫“催生”。
（3）生日前一天要吃饺子“催生”，这个天津的习俗由来是：
天津有一个闻名遐迩的古文化街。这条街上有一座古庙，供奉的是海神娘娘。这海神娘娘史书记载着她姓林，是宋代福建莆田湄州岛人。这古庙原名叫“天妃宫”，清代康熙二十三年(公元1684年)，晋封号为“护国庇民昭灵显应仁慈天后”，由天妃改为天后，故为“天后宫”。民间尊称“娘娘”“圣母娘娘”，南方人亲切地称她“妈祖”。据说福建湄州祖庙、台湾北港朝天宫、天津天后宫是世界三大天后宫。
每年农历三月廿三是妈祖娘娘的生日，中国、东南亚甚至欧美等许多华人都为妈祖过生日，这天也是天津天后宫香火最为鼎盛的大日子，四海同心吃“天后喜饺”，为妈祖娘娘“催生”。诞辰当日吃“天后寿面”，意味着福寿绵长，子孙后代连绵不断。妈祖省亲是天津独有的民俗活动，也是天津历史上纪念妈祖生日活动中最为隆重的内容之一。这民间习俗由来以久，后因清康熙帝亲临天津欣赏天后宫花会，并钦赐了会旗，此后遂改名为“皇会”。
天津老例催生饺子的由来
今天是我生日的前一天，由于出不去只能在家里吃。
从早上开始，家里人就忙前忙后包饺子。
据说这是只有天津才有的习俗，叫“催生饺”。
因为以前天津人过生日都是过虚岁，还有句话说生日赶前不赶后，意思是只有提前过生日，不能后补生日。
饺子剩下转天是不能吃的，俗信怕捏了寿星的嘴。
吃饺子又是一种喜庆的象征，天津人在很多场合都要吃饺子。
生日当天要请大家吃长寿面，生日前一天要吃饺子，这叫“催生”。
这个习俗起源于天津的一座古庙，也就是现在的“天后宫”。
天后宫里供奉的就是坊间传说的“圣母娘娘”，南方人叫做“妈祖”。
每年农历三月廿三是妈祖娘娘的生日，四海同吃“天后喜饺”，而诞辰当天则是吃“天后寿面”。
也寓意着，福寿绵长，子孙后代连绵不断。
这，就是天津“催生饺子”的由来。
催生的饺子后半句是什么
饺子”——“交子”，“饺”谐音“交”。除夕之夜家家户户都在包饺子，谓主子时饺子，长岁饺子、吉祥饺子。从这开始，不出正月，隔日就要包一顿饺子，像初一饺子，初三合子(饺子的变形花样)、“破五”饺子，(寓剁小人，除晦气之意)、初八、初九“合子”(迎合“夹八越过越发”，“夹九越过越有”的民间习俗)。另外款待亲戚朋友包饺子，闺女出阁包“送亲饺子”，过生日祝寿头天吃饺子，叫“催生饺子”。又如“头伏饺子”是与24节气有关。
落生的面有些地方给孩子过生日吃面条
催生的饺子寓意
根据我国古代的计时方法，第一个时辰，也就是“子时”，是每天的23：00——01：00，而第一天与第二天的交替之时是0：00，正好在子时之内完成。也就是“两天之交在子时”，取谐音，一种食物叫“饺子”。过生日吃饺子，是老人希望孩子岁岁平安，平安度过即将到来的一年，所以在两岁之交也会吃饺子，但是从科学健康角度看，午夜吃饭会给肠胃带来负担，不利于身体健康，所以一般人家不会在真正的孩子生日的零点给孩子吃带有吉祥寓意的饺子，而是在生日前一天象征性的吃一点以示祝愿。
