延边风俗有哪些(延边朝鲜族民俗文化)
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延边风俗有哪些
延边朝鲜族民俗文化
延边朝鲜族的民间节日主要有岁首节（春节）、上元节（元宵）、农历三月三、寒食节（清明）、燃灯节（农历四月初八）、梳头节（农历六月十五）、秋夕节（中秋）、重阳节、冬至节等，其中，岁首、上元、寒食、端午、秋夕、冬至为六大节日，是人们要特别庆祝的。
节日期间，除品尝特别的节日食品外，朝鲜族人还组织各种游戏和体育活动，如：春节期间除唱歌跳舞外，还到田间烧火堆，以驱害虫；寒食节、端午节要举行荡秋千、跳板等活动。
岁首节 农历正月初一
岁首是一年中最喜庆的节日。除夕夜人们坚持守岁，元日早餐吃打糕或大黄米饭，午、晚餐吃大米面做成的“德固”，喝“屠苏酒”。
上元节 农历正月十五
吃“五谷饭”，喝“聪耳酒”，进行各种游戏。
寒食节 4月4日--6日之间
同汉族的清明节一样，踏青扫墓，祭祀祖先。
端午节 农历五月初五
开展荡秋千、跳跳板等活动。
流头节 农历六月十五
是朝鲜族特有的节日。这一天，人们携带食品来到水边，在这里沐浴、宴乐，以求流水能带走不祥。
秋夕节 农历八月十五
庆贺丰收，做打糕、松饼。
冬至 12月21--22日之间
要吃用小豆、大米、糯米团子做的小豆粥。
韩国人怎么看延边人
韩国人看延边人就像中国人看美国唐人街一样。
延边朝鲜族自治州，吉林省辖自治州，首府驻延吉市，地处长白山区，地势西高东低，自西南、西北、东北三面向东南倾斜。延边地处北半球中温带，属温带季风气候，全州总面积约4.33万平方公里，辖6市2县。根据第七次人口普查数据，截至2020年11月，延边朝鲜族自治州常住人口为1941700人。
延边地处中俄朝三国交界，东与俄罗斯滨海边疆区接壤，南隔图们江与朝鲜咸镜北道、两江道相望。边境线总长768.5公里，其中，中朝边境线522.5公里，中俄边境线246公里。延边濒临日本海，图们江是中国内陆进入日本海的水上通道。
长白山脉
长白山脉，欧亚大陆东缘最高山系，呈东北一西南走向，海拔高度多在1000米以上，主峰为白头峰，海拔2749米。长白山区域范围在区域地理和实际应用中有着不同的含义，狭义的长白山，指长白山脉的主峰，即海拔1800米以上的巨型火山锥体。另一种理解，是指长白山火山区，广义的长白山，指长白山脉，或称长白山地，是中国东北东部山地的总称。
在大约2500万年的时间里，长白山地区经历了4次火山喷发活动，此4次火山喷发形成了长白山火山锥体形态和主峰。在以上4次火山活动中，每一次喷出的火山物质都使火山增高200米以上。此后，长白山进入相对稳定时期，在11000—15000年（第四纪全新世期间）前，火山再次复活，最终形成了长白山天池。
以上内容参考：百度百科—延边朝鲜族自治州
延边的特色美食介绍
延边特色美食有紫菜包饭、延边冷面、延边辣白菜、锅包肉、狗肉火锅、延边米肠、参鸡汤、明太鱼等。紫菜包饭：其为延边朝鲜族的传统美食。制作时将烤好的紫菜放在寿司竹帘上，再将蒸好的白米饭放在紫菜上，用工具将米饭均匀地压实在紫菜上，然后放入切成条状的鸡蛋饼、韩式泡菜、腌萝卜等卷成紫菜卷。制作简单，口感层次极为丰富。
延边冷面：是吉林省延边朝鲜族自治州的著名特色美食之一。延边冷面是一道由荞面和淀粉为主要材料，牛肉、时令蔬菜、苹果、葱等为辅料，配以香油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、食碱、醋、酱油、辣椒面等调料制作而成。
延边辣白菜：是吉林省延边朝鲜族自治州的著名特色小吃之一，中国国家地理标志产品。延边辣白菜以白菜为主料、添加辣椒面、大蒜、生姜、苹果梨、鱼酱、糯米糊、糖稀等为辅料制作而成。
延边锅包肉：其制作时精选上乘里嵴肉，采用纯淀粉裹煳，调汁使用白醋、白糖和生抽，提味依靠葱、姜、胡萝卜、香菜丝和蒜末等。其成品呈金黄色，气味酸爽微呛，入口是外焦里嫩，酸甜适宜。
