海盐风俗有哪些(海盐十大特色美食)
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海盐风俗有哪些
1、吃早烧
烧，即早晨四五点钟吃烧酒。在浙北海盐澉浦一代仍沿袭着这种奇特的饮酒风俗。吃早烧的人大都是上了年纪的老人。他们不管刮风下雨，365天从不间断吃早烧。吃早烧的人很稳定。也很少串店，因此掌柜也掌握着每个客人的酒量。他们不多喝，一般每次只喝一开（即老秤2两，新秤1.25两）烧酒。
2、打年糕
打年糕，这一习俗，在浙江海盐由来己久，每到农历年底，农村几乎家家户户都有打年糕、吃年糕的习惯，因“年榚”与“年高”同音，故而“年糕”便成了民间祝福亲朋好友“年年高升”、年年丰收的“好口彩”。
3、海盐腔
渊源于元代流行在海盐的南北歌调，经杨梓等人加工后成为一种戏曲声腔、剧种（据元代姚桐寿《乐郊私语》）。一说早在南宋末期即已形成，系寓居海盐之张锚所始创（据明代李日华《紫桃轩杂缀》）。
4、骚子歌
骚子文书以文学本子（手抄本）为基础，用海盐方言说唱为表现形式叙述故事、塑造人物、表达思想感情、反映社会生活的综合性说唱艺术。其表演主要采用站唱、拆唱，也有走唱或坐唱等形式，具有它自己的独特风格。骚子歌是海盐民间待佛仪式的歌谣，与中国戏曲鼻祖四大声腔之一的“海盐腔”有着一定的渊源。
扩展资料：
旅游景点
1、南北湖风景区
南北湖风景区在海盐县澉浦镇西，东起长山闸，西至茶磨山，南自黄沙坞，北到六里堰，面积约30平方公里，湖、海、山俱全，以自然景观为主，兼有文物古迹和现代建筑
2、鹰窠顶山
南北湖的西南侧有一座鹰窠顶山，高186.8米，从山麓至山顶有九曲径、初憩亭、三休亭、狮头岩、合掌岩等景点。山上有座云岫庵，始建于宋代。
3、千佛阁
千佛阁位于海盐县城武原镇天宁寺路，始建于唐大历三年（768），名千佛大宝阁。千佛阁面阔27.5米，进深17米，高23米，分上下两层，总面积一千平方米，重檐式歇山顶。
4、绮园
绮园坐落在县城武原镇绮园路。绮园占地9887平方米，其中水面占25%，绿地占71.4%，建筑占0.25%。园内植物有58科、1158棵，其中百年以上古树有40余株。
5、张元济图书馆
坐落在县城武原镇文昌东路，是为纪念张元济而建造的，陈云为图书馆题写馆名。1987年落成，占地8000余平方米，总建筑面积2500平方米，是一座具有民族风格、体现江南园林特色的仿古建筑。
参考资料来源：百度百科-海盐县
海盐十大特色美食
海盐十大特色美食
1.黄金螃蟹
黄金螃蟹是海盐的名菜之一，它以选用活蟹、用火爆炒的烹饪方式以及细腻、麻辣的口感而闻名。传说，只有在秋分这个特殊时间里烹制的黄金螃蟹才能达到最佳的品质和味道。它不仅好吃，而且还有丰富的营养，是价值连城的美味。
2.海盐三宝
海盐三宝是由海蟹、鲥鱼和草鱼三种食材的担子煨制而成的一道美食。三种食材互相融合，加上传统的烹饪方法，让它们的美味完美地展现出来。吃起来肉质紧实、鲜美可口。
3.梅林粉蒸肉
梅林粉蒸肉是在粳米糊中蒸出来的，肉质滑嫩、软烂，吃起来清香可口。而且粳米糊中加入了各种调料，使得梅林粉蒸肉更加美味可口。梅林粉蒸肉已经成为海盐地区的一种传统美食。
4.海盐桥头排骨
海盐桥头排骨是由优质的肉、酱汁、调料、鸡蛋、豆腐和葱姜等材料烧制而成。这种美食是深受广大食客喜爱的，因为它的肉质鲜美、口感独特。
5.盐焗鸡
盐焗鸡是海盐传统美食之一，它以嫩滑、鲜美的口感和独特的盐焗香味而出名。食用时先撕开盐层，再将蒸鸡取出，配以蘸料，别有滋味。在海盐当地，盐焗鸡是每个人节日必备的佳肴之一。
6.蒜蓉烤小鲳
蒜蓉烤小鲳是一道著名的海鲜菜品，它将新鲜的小鲳鱼和蒜蓉蘸料烘烤在锅中，火候得当，鱼肉焦香鲜嫩，蒜香四溢，细嚼慢品，别有一番风味。这道菜品不仅美味可口，而且营养丰富，具有很高的药用价值。
7.海盐羊肉
海盐羊肉选用当地牧区的优质羊肉作为原料，加入多种调料煮制出的一种美食。它煮熟之后香气四溢、肉质鲜嫩，让人食欲大开。不仅如此，海盐羊肉还有补肾养血、保护肝脏的功效。
8.鲪鱼汤面
鲪鱼是海盐非常著名的水产品之一，而鲪鱼汤面就是以鲪鱼为主料的一道美味菜品。它选用优质小麦面和新鲜鲪鱼熬制的高汤，汤清鲜美，配上细面和新鲜的青菜，清爽可口。
9.扬州糖心烤麸
扬州糖心烤麸是由面粉、白糖和猪油制成的一种传统糕点。它糯软、甜而不腻，肉香四溢，口感独特。在海盐，扬州糖心烤麸已经成为一道标志性的美食。
10.清蒸河鳗
清蒸河鳗是用最新鲜的嫩河鳗经过去皮、去骨、清肠后用清汤稍微煮一下再用鲜汤蒸制而成。这道美食有助于增强人体的免疫力、提高记忆力和预防血栓的功效。所以无论是老人还是小孩，都适合食用。
总结
以上是海盐当地的十大名菜。这些美食不仅香味十足、味道鲜美，而且有很高的营养价值，对人体有诸多益处。如果有机会到海盐游玩，一定不要错过这些可口美食。
盐城的海盐文化
2008年7月
被列入第二批海盐县非物质文化遗产名录。 海盐滚灯 海盐滚灯,是长期盛行于沿海一带的一种民间舞蹈,一般在元宵节灯会上表演。 海盐濒海,自古常遭海潮、海盗患害,故此海盐民间有尚武之风,先民们由此创造和培育了滚灯这一朵民间艺术奇葩,自南宋至今,八百余年间传承不绝。
海盐的历史文化
海盐县是崧泽文化发祥地之一，距今5000多年前县境就有先民从事农牧渔猎活动。秦王政二十五年(公元前222)置县。因“海滨广斥，盐田相望”而得名。建县以来，海盐曾四徙县治，六析其境。秦末县治陷为湖(柘湖)，迁至武原乡(今平湖市东门外)。 东汉永建(126-131)中，县治又陷为湖(当湖)，南迁至齐景乡山旁。建安五至八年(200-203)析海盐西南境、由拳南境置海昌县(今海宁市)。晋咸康七年(341)县治迁至马嗥城。南朝梁天监六年(507)，析县东北境置前京县。梁中大通六年(534)至大同元年(535)，再析县东北境置胥浦县。唐开元五年(717)，迁县治于今地。天宝十年(751)，割海盐北境、嘉兴东境、昆山南境置华亭县。元元贞元年(1295)升为海盐州。明洪武二年(1369)复降为县。宣德五年 (1430)，析武原、齐景、华亭、大易4个乡置平湖县。 1949年5月7日，海盐解放。1950年5月，狮岭乡3个行政村划属海宁县，平湖县10个行政村划属海盐县。1958年11月21日，撤销海盐县建制，区域并入海宁县，其中西塘桥、海塘、元通3个乡划归平湖县。1961年12月15日，复置海盐县，辖2个镇16个公社，狮岭乡仍属海宁县。1983 年，撤销公社建乡。1985年8月，澉浦、通元、西塘桥撤乡建镇。随着经济发展，又有于城、百步、秦山撤乡建镇。1999年，调整乡镇行政区划，辖9个镇 3个乡。 2001年10月，乡镇行政区划再次调整优化，辖武原、沈荡、澉浦、秦山、通元、西塘桥、于城、百步8个镇。
