柳州风俗文化

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文章目录列表：

• 1、柳州风俗文化
• 2、柳州著名的历史人物
• 3、柳州的民族特色与风情
• 4、柳州代表性元素

柳州风俗文化

1、柳州黄泥鼓舞。黄泥鼓是长鼓的一种，是瑶族人最喜爱的民间乐器，两端粗、中间细，鼓身绘有鸟兽、花卉等各种美丽的图案，在两端和中间系着8个小铜铃，舞动时叮当作响。每逢春节，大街小巷总见到一群穿着特定服装、千姿百态的舞者；

2、枪花炮。传统花炮节有着悠久的历史，每年的花炮节是侗族最热闹的传统节日，抢花炮是最主要的活动。谁抢到花炮，这一年里人财两旺，幸福安康；

3、踩脚。这是苗族人奇特的求爱方式。青年男子对姑娘产生爱慕之情时，为探明对方心意，就用脚尖去踩姑娘的脚。姑娘如果接受，就会踩男子的脚；否则便不理会，也不加指责。春节期间，一群俊男靓女走在街上有说有笑，甚是祥和；

4、喝早茶。此风俗由广东传入，滑肉肠粉、蚝油叉烧包、牛肉烧卖、薄皮鲜虾饺、蜂巢香芋角都是柳州各茶楼必备的菜肴。春节时分，每个喝早茶的摊位总是其乐融融，人们一壶茶、三两碟小点，荤素咸甜辣香脆，言商谈情，各得其乐。

柳州著名的历史人物

柳州的名人有李宁、江钰源、柳宗元、韦唯、徐启明、张任民、江佩珍、吴学谋、郭妮、姚上德等。

1、李宁

李宁，出生于广西壮族自治区来宾市兴宾区南泗乡，祖籍广东省佛山市顺德区，曾祖父辈迁至广西谋生，中国著名男子体操运动员、奥运冠军，绰号“体操王子”。李宁创造了世界体操史上的神话，先后摘取十四项世界冠军，赢得一百多枚金牌。

2、柳宗元

柳宗元，字子厚，汉族，河东（现山西运城永济一带）人，唐宋八大家之一，唐代文学家、哲学家、散文家和思想家。

柳宗元一生留诗文作品达600余篇，其文的成就大于诗。骈文有近百篇，散文论说理性强，笔锋犀利，讽刺辛辣。游记写景状物，多所寄托，有《河东先生集》，代表作有《溪居》、《江雪》、《渔翁》。

3、徐启明

徐启明生于广西柳江。广西陆军小学堂第二期、武昌陆军中学堂、保定陆军军官学校第二期步科、陆军大学第十二期毕业。

4、张任民

民国柳江县人。早年入广西陆军小学、武昌陆军中学学习。清宣统三年（1911年）参加武昌起义，后入保定军官学校学习。

5、江钰源

1991年11月1日出生于广西壮族自治区柳州市柳北区，前中国女子体操队队员。2002年进入国家队。2007年体操世界杯上海站高低杠、自由操冠军。

参考资料来源：百度百科-柳州

柳州的民族特色与风情

1、小吃：小吃众多，口味多以香、辣、酸为主，尤以“螺蛳粉”最为出名，而今，柳州螺蛳粉已成为人气网红小吃，店面开遍全国各大城市乃至国外。

2、工艺：棺材手工艺品，寓意升官发财。民间谚语食在广州，穿在苏州，玩在杭州，留在柳州。

3、古城：是国家历史文化名城，是中国最早古人类之一的“柳江人”发祥地。

以柳州为圆心的250千米半径范围内，集中了广西80%以上的4A级旅游风景区，与毗邻的桂林市共同构成享誉世界的大桂林旅游风景区。柳州拥“柳州奇石甲天下”，被誉为“中华石都”。

柳州是壮族歌仙刘三姐传歌圣地，传说刘三姐在鱼峰山唱歌感动上天而得道成仙，山歌世代在鱼峰山脚下缭绕。壮族的歌、侗族的楼、苗族的舞、瑶族的节堪称柳州民族风情四绝。

柳州代表性元素

一、广西柳州主要有以下特产，云片糕、牛腊巴、头菜、螺蛳粉、狗肉、三江菜叶等；

二、特产简介

柳城云片糕，产于柳城县城关镇，早在清乾隆年间(1736～1795年)已开始生产的云片糕。

云片糕，是诞生于清乾隆年间的柳州名产，糕片细腻柔软、雪白芳香、清甜可口，像云彩一样可以一片片地撕下来。如果用火将之点燃则能完全燃烧，可见其选料讲究，制作精良，故而得到这样一个极富有诗意的名字。如今的云片糕，已经被人们赋予“平步青云步步高”的美好寓意。

柳城县太平镇的牛腊巴。牛腊巴是采用太平镇四十八弄生长的优质黄牛鲜肉，辅以纯天然香料等佐料，经传统土灶明炉烧烤，纯茶油酥炸等工艺精制而成。该产品风味独特，营养丰富，脂肪含量低，香、酥、松、脆，原汁原味，甜辣爽口，回味无穷，是茗茶、下酒、送礼之佳品。

融安县的小洲头菜，为融安县地方传统特色咸菜，其质地脆嫩，味道鲜美，因原主产于融安县大巷乡小洲村而得名。由于其民间腌制、加工工艺独特，产品独具风味而享誉区内外，久负盛名，深受广大消费者的喜爱。小洲头菜块根大而粗，皮薄，纤维少，质地脆嫩，不易变质，可制作一般家常菜和高档菜系。

柳州螺蛳粉，就是米粉配上螺蛳肉、汤的一种风味食品。柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺蛳粉最大的特点在于其配菜螺蛳肉，用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多。最好将螺肉夹些猪肉一同绞碎，拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滚水中烫一下，捞起，加入上述菜料、靓汤，撒一小撮芜荽。这种螺丝粉既鲜香又有螺味，爱辣者或加点点辣酱，更是爽口提神。

柳州狗肉，柳州一年四季都飘荡着狗肉香，别说柳州本地人讲起狗肉口水飙了，就是外地人也多有闻香而至的。

1200多年前的柳州，地处南蛮，瘴气横生。柳宗元自长安被贬，长途跋涉来到这里，水土气候不适，加之心病沉疴，一遇阴雨就感染寒症。一次下乡巡游遇雨犯病，在乡间一农户家卧床不起。这家的农户知道这位刺史大人有德于民，见医药奇缺，不禁也搓手发愁。突然听到廊下狗叫，想起狗肉大补，就慷慨地将家里刚断奶的一窝嫩狗仔贡献出来，每天煎一只给其滋补。柳宗元连吃数天，寒症竟神奇地不药而愈了。不管这坊间传说是否确凿，但“柳州煎乳狗”确有其肉，经历代民间能人反复调制，愈发滋补美味，被烹狗界的大厨们大为推崇，有狗肉“圣品”之尊，名传四野。其中柳州狗肉最著名的是脆皮狗肉，即皮是脆的，一块狗肉入口，有皮的香脆，有肉的弹牙，还有肉汁的丰厚。

三江茶叶，柳州三江侗族自治县地处湘、黔、桂三省（区）交界处，位于广西北部山区，属云贵高原余脉边缘的中、低山和丘陵地带。属亚热带岭南湿润气候区，雨热同季，寒署分明，雨量充沛，日照充足，年平均气温18.3度，年平均降雨量1730.2毫米，年平均日照1151.9小时，无霜期320天，海拔一般在600—900米之间，有着“高山出好茶”的有利自然生态环境。

三江县1989年开始引种绿茶，三江的茶叶生产得到了较快发展，涌现出八江、同乐、独峒、良口4个万亩茶叶大乡和布央、八协、七团、思欧、高露等23个千亩茶叶生态村，茶叶成为了三江县农民增收的支柱产业。经过数载发展，以“布央仙人山茶”为代表的一批三江自主茶叶品牌，已走出广西，面向全国。2004年在广西第四届“桂茶杯”名优茶评比中，“三江天池绿剑”和“三江碧舫绿茶”获得特等奖；在2005年第六届“中茶杯”全国名优茶评比中，“三江碧舫绿茶”“三江天池绿剑”“剑兰”等三个产品又荣获特等奖。