海丰民俗文化(海丰县传统节日风俗)
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海丰民俗文化
广东海丰县农村安龙谢土习俗，海陆丰独特的传统文化，你们见过吗
海丰县传统节日风俗
1、清明节的来历
清明起源寒食，说法是起源于春秋时晋文公悼念介子推的寒食节。其时晋文公与介子推等流亡别国，子推割股肉供文公充饥。文公复国后，子推不求利禄，与母归隐绵山。为迫使他出山做官，晋文公便焚山烧林，不料介子推宁愿抱树焚身，也不从命。文公伤心之至，决定把绵山封给他，称为“介山”，还规定每到介子推被烧那天，停火3天，不吃烟火食，只准吃冷食，称为寒食节。寒食节，“去冬节一百五日”（《荆楚岁时记》），即在清明前一、二日，其主要习俗是拜扫墓茔。大约在元代以后，民间逐渐将寒食、清明合为一个节日。现在，清明节取代了寒食节，拜介子推的习俗，也变成清明扫墓的习俗了。
也有人说这个节日源于清明风。春分后加十五日，清明风至。此时，万物生长，清洁而明净，称之清明。
2、海陆丰人过清明节
海陆丰人过清明节，和全国各地的风俗活动有所异同，与潮汕地区风俗更是大同小异，但仍具有浓厚的地方色彩。
扫墓。清明节在海陆丰各地上坟扫墓的习俗十分盛行。扫墓俗称“过纸”或“挂纸”，为与冬至扫墓有别也叫“挂春纸”。秦以前已有祭墓之事，但不在清明。至唐代，清明扫墓开始盛行，唐玄宗曾明确规定允许百姓寒食时扫墓。宋代则规定从寒食到清明祭扫坟墓3日。清明扫墓都在节前三天至节后三天进行，提前或拖后都被视为对亡人的不敬。人到墓地时，先将墓前、墓身杂草拔除，填土整坟，打扫干净。然后刷新墓碑字，除先人名字用绿色油刷外，其余的字都用红色油涂写。祭祀将毕时，就要压纸镪，分别压于碑顶和坟身上。如果是去年清明节后才修的新坟，碑石顶端要压下十二张宴币，若为闰月则压下十三张，作为给亡人阴间花费之用。坟身上也要压上五至七层纸镪。今年压多宽，明年就多宽，不能扩大和缩小，据说这是死者还“地租”的范围。如果是去年新修的坟今年扫墓就称作为“新社”，要压红白纸镪，以后每年压的便用白纸条。扫墓的供品，一定要有烫熟的蚶，吃了蚶，蚶壳压纸镪，意为留给祖宗当钱用。海陆丰是著名侨乡。不少海外侨胞，也常有清明回乡扫墓的习惯，以示不忘先人，不忘故土。解放后，扫墓活动又增添了新内容，政府倡导纪念英烈活动。每逢清明时节，机关团体和学校纷纷组织队伍到烈士陵园扫墓，追念先烈的业绩，寄托哀思，激励壮志。
3、清明食薄饼
清明食薄饼在海陆丰、潮汕很盛行，几乎每家每户都不例外。薄饼分皮。馅两部份，皮是用面粉拌水搅成粘糊状，在热壤中烙成一张张圆形的熟面皮，其薄如纸。馅分为咸、甜两种。咸馅，是用豆芽、韭菜，配蛋丝、肉丝、香菇丝混合成馅；甜馅，是用“糖葱”为馅，具有独特风味。糖葱，又称葱糖，是用白糖和麦芽糖经过特殊加工而成的，雪白松脆，入口即散。
一说海陆丰人清明食薄饼是从古代的寒食节习俗沿变来的。o
海陆丰人也有这个传说：清康熙十四年间（1675年）郑成功之子郑经率兵围攻闽南的漳州城，清军守将黄芳度出兵顽抗，围城数月，城里居民饿死无数，尸横街巷，存活者便用草席裹尸掩埋。同年10月间，清军投降，漳州百姓为悼念死难亲友，特做薄饼状如草席裹尸，以此祭妃亡灵，此俗在闽南世代相传成风。
4、今日之清明节
扫墓是清明节最早的一种习俗，这种习俗延续到今天，已随着社会的进步和政府的提倡而逐渐简化。扫墓当天，有些子孙们先将先人的坟墓及周围的杂草修整和清理，然后供上食品鲜花等。
由于火化遗体越来越普遍，其结果是，前往骨灰置放所拜祭先人的方式逐渐取代扫墓的习俗。清明节当天有些人家也在家里拜祭祖先。在清明节这一天，可到先人坟地、骨灰放置所或寺庙的灵位前静默鞠躬。
不论以何种形式纪念，清明节最基本最常见的仪式是到坟前、骨灰放置处或灵位前追念祖先。为了使纪念祖先的仪式更有意义，我们应让年轻一代的家庭成员了解先人过去的奋斗历史。
这是中国的大节，是联系感情、认宗归族好时机，但是，我所见所闻的却全非如此，里面更藏着许多不外人知很多因素……
清明日食薄饼，仅享用了一顿别具风味的美餐，真是本末倒置。
还有一些家庭由于工作和生活的各种缘故，清明时节已经仅仅是一个时间上的概念，甚至还出现聘请“职业扫墓人”代为过纸的情况。
潮汕独特的传统民俗文化
潮汕独特的传统民俗文化有纸影、南糖、草粿、肠粉、英歌舞。
1、纸影
潮汕地区的纸影戏，本是由南宋时期从福建地区传入的纸影演变而来，后来逐步演化，从纸影到木偶，从平面到“圆身”，演变出著名的铁枝木偶戏。
2、南糖
南糖是潮汕地区名点之一，其中最出名的当属普宁南糖。南糖选料精辟，工艺独特，货真价实，别有风味。其主要用料是精选花生米、新鲜猪油、优质麦芽糖和白砂糖。
3、草粿
同属潮人世代相传的夏日清凉解渴传统小吃，为“姐妹品种”。对于老一辈的人来说，草粿、豆花这两种食品是许多人儿时记忆里的美味。草粿色泽黑亮，豆花则白净无暇，一黑一白，构成潮汕人夏日解暑小吃的主色调。
4、肠粉
肠粉是早餐宵夜皆宜的选择，算得上是惠来人最喜爱的美食之一，毕竟几块钱就能解决一顿饭，好吃又不贵。经常听到在外的游子说最想念的家乡的美食就是一条简简单单的肠粉，虽然每家店的制作用料不同，各有特色，但重要的是家乡的味道。
5、英歌舞
英歌舞是流行于潮汕地区的一种舞蹈形式，可追溯到明代。演员造型为梁山泊好汉形象，舞蹈动作健壮有力，节奏强烈。舞后还有歌舞小戏，称“英歌后棚”。
广东陆丰市的民俗文化
1、买年货
一进腊月，各闹市皆拥挤不堪，都是买年货的人，但各种东西也都涨了不少，商人趁机作一笔好生意，故有“腊月水土贵三分”之谚。
2、贴春联
贴春联表达了中国劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。据说这一习俗起于宋代，在明代开始盛行。
3、年夜饭
中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿是年尾最丰盛、最重要的一顿晚餐。
4、守岁
除夕之夜，全家团聚在一起，吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫赶跑驱走。
5、压岁钱
说是太古时有一种凶兽叫“年”，隔365日后之夜，就要出来伤害人畜、庄稼。小孩子害怕，大人则以燃炮竹驱赶“年”，用食品安慰小孩，即为“压惊”。
年久日深，便演变为以货币代食物，至宋便有“压惊钱”。据史载，王韶子南下，因被坏人背走，于途中惊呼，才被皇车所救，宋神宗即赐了他“压惊金犀钱”。以后才发展为“压岁钱”。
